Pita od čokolade

Tijesto:

300 g brašna

2 žlice kakaa

150 g maslaca

2 jaja

Limun

50 g šećera

Vanilin šećer

Prstohvat soli

Postupak: maslac i šećere pjenasto izmiksat. Dodati jedno po jedno jaje, koricu i sok od limuna, sol i brašno sa kakaom

Razvaljati i smjestiti u kalup za pitu. Preko pite staviti papir za pečenje i po njemu grah. Jer kora za pitu se peče - prazna. Peci na 180 C, pratiti rubove, kada su oni peceni otkriti pitu i jos ju vratiti u pecnicu i ispeci do kraja. 

Krema ( ganache)

500 ml vrhnja za šlag ( ne biljno)

400 g čokolade za kuhanje

Vrhnje ugrijati do pred vrenje i u njemu rastopiti čokoladu. U ovaj ganache mozete dodati neki začin po želji npr cimet, chili...

Malo ohladiti i pažljivo naliti u pečenu ohlađenu koru. Za one manje ljubitelje prave čokolade možete upotrijebit mlječnu čokoladu tada ide koliko čokolade toliko vrhnja. 

Čokoladne loptice sam radila od mljevenog keksa Petit Beure ( jedna šteka) sa sviježim sokom i koricom naranče. Polako mješati i dodvati do željene teksture. Namakati u ras čokoladu. A možete ju naravno završiti kako Vam se sviđa.