Pita od buče ( Tikvenjača )

Tijesto: 

300 g brašna

150 g maslaca

50 g šećera

2 jaja

Limun 

Vanilin šećer

Prstohvat soli

Postupak: 

Maslac i šećere pjenasto izmiksat, dodati jedno po jedno jaje, soli, koricu i sok limuna

I brašno. Koru smjestiti u kalup za pitu. Prekriti papirom za pečenje i posuti grahom. Peći na 180 C i kada su rubovi pečeni maknuti papir i peći do kraja. Ohladiti koru

Sastojci za kremu:

250 g pirea od tikve

400 ml mlijeka

1 puding okusa vanilija ili slatko vrhnje

100 g šećera

25 g gustina ( fini jestivi škrob)

Žlica ruma

200 ml vrhnja za šlag ( ne biljno)

Postupak: 

Bundevu skuhati propasirati i provjeriti težinu, trebamo 250 g. Skuhati pire, mlijeko, puding, rum, gustin i šećer. 

Kada se ugusti prekriti prozirnom folijom i ohladiti. Hladnu kremu dobro izmiksajte u glatku smijesu. Posebno izmiksajte šlag i pažljivo ga dodajte kremi. Kremom napunite koru od pite. Ukrasite sa kuhanom tikvom bijelom čokoladom lješnjacima kao ja ili kako god vi želite