Dim sum knedlice

Sastojci za tijesto:

1 paketic kvasca

100 ml mlake vode

450 g glatkog brasna

25 g secera

30 ml suncokretovog ulja

50 ml kipuce vode

30 ml sezamovog ulja

Zlicica rizinog octa

Postupak: suhe sastojke pomjesat, pomjesat i mokre ( osim vruce vode), u brasno dodati mokre sastojke malo promjesat i dodati vrucu vodu. Umijesiti cvrsto tijesto i ostaviti da odmara. Za to vrijeme

napraviti punjenje

---

Sastojci za punjenje:

Malo ulja ( zlica, dvije)

Mladi luk ( moze pola luka u zamijeni)

Malo cesnjaka ( cesanj)

300 g mesa po zelji ( mljevena svinjetina, piletina,puretina..)

2 zlice soja sosa

1 zlica secera

1 zlica gustina

Po zelji malo nekih gljiva narezanih na listice

Postupak:

Karamelizirati secer na njemu i ulju dinstati luk dodati meso i ostale sastojke. Kada je meso dinstano dodati gustin Raditi manje knedlice i puniti ih nadjevom. Kuhati na pari. Najbolje probati sa metalnom cackalicom dali je kuhano. Posluziti uz umake i soseve