carrot cake

Sastojci:

275 g smedeg secera

3 cijela jaja

160 ml ulja

200 g mrkve ( kuhane i pasirane)

220 g glatkog brasna ( pomjesanog sa praskom za pecivo i zacinima. Ja sam stavila prah klincica, cimeta, vanilije, narance, limuna, gingera...sve ima u Harissa store)

Oko 40 g pecans oraha ( ja stavljam bademe)

Frosting:

450 g krem sira ( ja uvijek koristim vivis)

110 g maslaca

200 g secera u prahu

Zlica vanilije ( Harissa)

Postupak:

Jaja i secer izmiksati, dodati ulje pa ohladenu mrkvu, izmjesati. Dodati brasno sa zacinima i praskom za pecivo...izmjesati i na kraju krupnije isjeckane orahe ili bademe.

Za frosting izmiksati secer i maslac, dodati vaniliju i na kraju vivis. Filati poput ove na slici ili samo premazati tortu u komadu. Ako se zeli napraviti " loptice" od mrkve staviti kuhati malo vise mrkve koju kasnije pomjesati sa bademima ili keksima i oblikovati u loptice