Brioche

Sastojci:

(ovo je originalni recept i kolicina, ja uvijek stavljam duplu kolicinu sastojaka)

25 dkg glatkog brasna

Pola vrecice kvasca (dr. Oetker)

Dvije zlice secera

Vanilin secer

Prstohvat soli

5 dkg maslaca

1 dcl mlijeka

1 jaje

---

Postupak:

Kada je tijesto umjeseno, ide na dizanje oko sat vremena, prije oblikovanja peciva, po zelji se dodaju grozdice, cokoladne kapljice, bademi... Svaki brioch se premaze sa zumanjkom izmjesanim s malo slatkog vrhnja, najbolje je da svi sastojci budu sobne temp.